濰坊牛肉湯|牛肉湯|牛七天牛肉湯

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牛肉湯是-的名小吃。 選料講究，取制黃牛為原料，菏澤牛肉湯，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方法多樣，山東牛肉湯，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，豆腐皮等為輔料。牛七天牛肉湯，原料豐富，牛肉湯，味足味厚，令人回味無(wú)窮，四季皆宜。

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