淄博牛七天牛肉湯(圖),漯河牛肉湯,牛肉湯

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鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，焦作牛肉湯，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋慢火加鹽燉1小時(shí)后，牛肉湯，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

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