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米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒-，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其-，譽滿全國，為我國“四大-小米”之一。四大-小米為陜西“米脂小米”，山東“龍山小米”、山西“沁州黃小米”、山東“金鄉(xiāng)金谷米”。曾是上繳封建王朝的貢品。
米脂小米
陜北小米聞名天下，米脂小米更是陜北小米中的佳品，叫香谷小米。其色正、粒圓、營養(yǎng)豐富。即以米脂縣之縣名米脂命之，也可看出其影響之遠了。
新研究中，奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院科學(xué)家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些平均年齡55歲的參試者被隨機分成兩組，一組每天吃3個-桃，另一組每天吃1個蘋果 陜西特產(chǎn)超市廠家，研究期限為8個星期。研究開始時 陜西特產(chǎn)超市地址，參試者血壓平均為128/85毫米-柱，與理想血壓相比，略微偏高。除了增加水果之外 陜西特產(chǎn)超市網(wǎng)購，參試者飲食結(jié)構(gòu)沒有其它變化。研究者24小時隨機測量參試者血壓情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃3個-桃的-效果比每天吃一個蘋果-。研究結(jié)果顯示，8個星期后，“-桃組”參試者的-收縮壓比“蘋果組”參試者低3.6毫米-柱。
新研究負責(zé)人米特·斯文德森博士分析-，雖然-桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養(yǎng)豐富，其中含量較高的-化劑葉黃素具有-功效。不過，-病--，沒有任何一種食物具有降低-病的-作用，這項研究并非說明，-桃是一種-水果，大眾也不能因為這項新研究結(jié)果而盲目擅自補充葉黃素補劑。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授艾略特·安特曼博士表示，這項研究結(jié)果令人高興 陜西特產(chǎn)超市，但是--切勿因此而擅自停藥。然而，紐約預(yù)防-病學(xué)家蘇珊娜·斯坦巴姆博士等-一致認為，在有益-健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中，應(yīng)該包括-桃。
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