廚禾商用電磁爐、商用電磁爐對比、茂名商用電磁爐

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商用電磁爐無鍋工作狀態(tài)有什么危害？

電磁爐在檢測無鍋時，正常情況下igbt是停止工作的，但當電路的參數(shù)偏離預設值的時候，有可能在沒有鍋具的情況下也能產生振蕩而工作。當電磁爐在無鍋的情況下還能工作 商用電磁爐價錢，一定要立即停止使用并檢修。因為在無鍋工作狀態(tài)下 商用電磁爐介紹，勵磁線還在對周圍空間散發(fā)磁力線，會使igbt的反向電壓-，很容易損壞igbt。

為什么商用電磁爐在通電后不宜觸摸？

商用電磁爐通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因為幾個內部的勵磁線圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也就是說，高頻電流容易從鍋底勵磁線圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會有”麻電“感覺。

為什么放置商用電磁爐的臺面要平整？

如果放置電磁爐的臺面不平整，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會迫使爐體變形甚至損壞。另外 商用電磁爐，如果放置電磁爐的臺面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。

天然氣灶和商用電磁爐的對比

1 公斤水升溫 1 攝氏度需要熱量 1 千卡的計算方法：熱量 q ＝比熱容 c × m ×溫度差 t q=cxmxt 水的比熱 c ＝ 4.2 × 10 3 j/kg 溫度差是 1 （度）水的 m ＝密度 p ×體積 v ＝ 1.0 × 103 × 10-3 ＝ 1kg m=pxv （ 1 升水即 1 公斤水）結論：熱量 q=c × m × t=4200 × 1 × 1=4.2 × 103=1000 卡 =1 千卡

電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身-傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近 1 倍）使器具本身自行高速-，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。 電磁爐的熱效率-可達 95% （電磁爐工作原理）

天然氣灶，因為燃氣與氧氣混合不均勻 商用電磁爐廠，燃燒不充分，增加了風機，雖然可以促進燃燒，同時會吹走很多燃燒時產生的熱量到-中，造成浪費。 燃氣灶的熱效率一般在 50% 左右。

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