商用電磁爐尺寸|廚禾商用電磁爐|平頂山商用電磁爐

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天然氣灶和商用電磁爐的對比

1 公斤水升溫 1 攝氏度需要熱量 1 千卡的計算方法：熱量 q ＝比熱容 c × m ×溫度差 t q=cxmxt 水的比熱 c ＝ 4.2 × 10 3 j/kg 溫度差是 1 （度）水的 m ＝密度 p ×體積 v ＝ 1.0 × 103 × 10-3 ＝ 1kg m=pxv （ 1 升水即 1 公斤水）結論：熱量 q=c × m × t=4200 × 1 × 1=4.2 × 103=1000 卡 =1 千卡

電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身-傳導給鍋具 工業(yè)商用電磁爐，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近 1 倍）使器具本身自行高速-，用來加熱和烹飪食物 商用電磁爐廠家，從而達到煮食的目的。 電磁爐的熱效率-可達 95% （電磁爐工作原理）

天然氣灶，因為燃氣與氧氣混合不均勻，燃燒不充分，增加了風機，雖然可以促進燃燒，同時會吹走很多燃燒時產(chǎn)生的熱量到-中，造成浪費。 燃氣灶的熱效率一般在 50% 左右。

安裝準備

1、商用電磁爐必須安裝在一個平整牢固的平臺上；

2、商用電磁爐安裝后面必須有大于20cm的空間，以便電磁爐熱空氣的排放；

3、電磁爐下面的空間嚴禁堵塞，以-進風口暢通；

4、電磁爐不能放在其他熱源附近，以-吸入的冷空氣小于45度；

5、電磁爐必須由-電氣工作人員連接；

6、電磁爐必須有單獨的電源開關，且一切參數(shù)符合；

7、電磁爐的電源電壓分為380v 50hz和220v50hz -商用電磁爐，一定要電壓相符才能接入；

8、請-外接電源中接有漏電開關，地線接觸-（保護電流大于60ma）。

9、使用后不要馬-電源頭拔下，因為機內冷卻風扇還要連續(xù)工作1-3分鐘，以-機器內部的熱量充分散出，有效延長機器壽命。

10、使用電磁爐的地方請注意防止蟑螂等小蟲進入機器內部，以防引發(fā)機器故障。

11、電磁爐長時間不使用時，請拔去電源插頭。

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