方便面機(jī)-方銳機(jī)械-方便面機(jī)生產(chǎn)設(shè)備

　　非油炸方便面的生產(chǎn)工藝與油炸方便面基本相同，主要區(qū)別在于面餅采用微膨化工藝和熱風(fēng)干燥工藝制成。

　　1.微膨化工藝非油炸面的優(yōu)點(diǎn):面筋力好，復(fù)水口感快，吸水性強(qiáng)，面體可膨脹幾倍。缺點(diǎn):對(duì)面粉要求-，幾乎達(dá)到面包粉，成本高。

　　2.熱風(fēng)干燥非油炸面的優(yōu)點(diǎn):沒有油炸環(huán)節(jié)更健康。面條組織比較細(xì)，可以達(dá)到油炸方便面所沒有的風(fēng)味和口感。缺點(diǎn):面餅復(fù)水慢，浸泡時(shí)間長(zhǎng)，味道不夠，味道沉悶。此外，干燥成本高，生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，工藝控制困難。

　　3.油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂質(zhì)和蛋白質(zhì))含量幾乎沒有差異。然而，它們?cè)谒�和脂質(zhì)上有很大的不同。

　　特點(diǎn)：與油炸方便-比，非油炸具有以下特點(diǎn)：干燥時(shí)間長(zhǎng)，表面組織精細(xì)。為了縮短干燥時(shí)間和烹飪時(shí)間，方便面機(jī)，非油炸方便面的面條相對(duì)較薄。油含量較少，所以接近原表面，味道清淡。事實(shí)上，兩種方便面在壓制和切割過程中基本相同，但干燥方法不同。油炸方便面可長(zhǎng)期保持干燥，方便面機(jī)生產(chǎn)設(shè)備，表面形成許多孔，注水后能迅速吸收水分，即復(fù)水性強(qiáng)。

　　非油炸方便面機(jī)優(yōu)勢(shì)表面生產(chǎn)線均可長(zhǎng)期使用。(其他廠家多為2-3)運(yùn)行穩(wěn)定，不掉桿，可以-桿不超過5桿。每個(gè)架子都掉不下來，所以用機(jī)器解決不了能用來解決問題。低水平的5度，每個(gè)房間的10度，方便面機(jī)多少錢一臺(tái)，每個(gè)房間的10度，小型方便面機(jī)，每個(gè)房間的風(fēng)扇都可以準(zhǔn)確使用，這樣可以節(jié)省小時(shí)拆卸和拆卸的消耗，避免了維修時(shí)拆卸和吊起壓輥的問題，即不拆卸壓輥直接更換軸承。

　　非油炸方便面機(jī)才出現(xiàn)。如今，非油炸方便面機(jī)已經(jīng)成為、常見的面食產(chǎn)品之一，后來逐漸形成機(jī)械化制面的趨勢(shì)。因此，非油炸方便面機(jī)的發(fā)展也非常迅速。目前市場(chǎng)上的非油炸方便面機(jī)不僅可以機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)，還可以形成封閉的空間，控制食品。

　　雖然速食面的種類很少，尤其是方便面，但如果作為速食面，未來方便面不可能以其他形式存在。更何況現(xiàn)在的方便面企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到自己品類的不足，紛紛采用新技術(shù)對(duì)方便面市場(chǎng)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，比如采用高溫高壓燉煮技術(shù)，使大塊牛肉的存在成為可能；采用直面技術(shù)，讓人體驗(yàn)面館級(jí)蔥油拌面；湯包改為原廠加工，濃縮提取恢復(fù)湯的美味。