品廠凈化工程-標(biāo)準(zhǔn)
凈化工程設(shè)計(jì)是為了提高食品安 全,實(shí)施qs食品安 全市場準(zhǔn)入制度。食品企業(yè)須建立無菌車間。公司擁有高水平的食品車間設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),可完成各類食品加工凈化車間的規(guī)劃設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、水電工程設(shè)計(jì)及無菌車間安裝。努力協(xié)助食品企業(yè)完成-、qs、haccp等管理標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、體系。
山東康匯凈化工程有限公司
食品加工廠凈化車間管理方案要求及維修保養(yǎng)疑難問題食品加工廠凈化車間的管理方案務(wù)必符合哪些規(guī)定呢?一、溫、濕及潔凈室等級的控制溫度:夏季26±2℃冬季22±2℃空氣相對濕度:55±10%二、出入管理方案1、工作人員的進(jìn)到所有進(jìn)到凈化車間者盡量經(jīng)進(jìn)到(嚴(yán)禁由原材料及成品緩存地區(qū)出入),張家界生物廠房凈化,-到把鞋脫掉區(qū),生物廠房凈化,換好凈化鞋后,在分別進(jìn)到相符合的更衣室,把外套脫去,更換潔凈工作服,接著再進(jìn)到不銹鋼風(fēng)淋室,生物廠房凈化費(fèi)用,嚴(yán)格執(zhí)行<風(fēng)淋室使用規(guī)范>不銹鋼風(fēng)淋室后在進(jìn)到凈化車間內(nèi)部。疑難問題:1)進(jìn)到凈化車間的工作人員不能配戴一切裝飾品等與生產(chǎn)制造無關(guān)緊要物的裝飾物,如手機(jī)、mp3、mp4、收錄機(jī)等電子產(chǎn)品不允許帶進(jìn)車間;2)凈化車間內(nèi)觸遇到產(chǎn)品原料的工作上工作人員均須戴手套;3)若有特殊情況,盡量裸手碰觸產(chǎn)品的操作工作人員,在進(jìn)行生產(chǎn)制造應(yīng)用時(shí),每隔30分鐘盡量-進(jìn)行一次殺菌消毒,或手上飲用水清除后則盡量經(jīng)殺菌消毒才可以進(jìn)行生產(chǎn)制造操作過程。2、工作人員的出去車間內(nèi)的每一個(gè)人僅有依據(jù)不銹鋼風(fēng)淋室邊上的出入口門解決凈化車間,凈化鞋及凈化服裝嚴(yán)格執(zhí)行<凈化鞋、服飾標(biāo)準(zhǔn)化管理>置放推行。
食品廠車間凈化工程的要求
食品企業(yè)參照-標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行勢在必行,食品廠車間凈化逐漸成為企業(yè)“標(biāo)配”。潤德食品車間凈化在業(yè)界享受盛譽(yù),公司致力于凈化行業(yè)多年,在實(shí)踐過程中錘煉出高素質(zhì)的技術(shù)隊(duì)伍和經(jīng)驗(yàn)豐富的施工隊(duì)伍,為食品企業(yè)打造適宜的凈化車間。下面為大家分享食品廠車間凈化的要求。
凈化車間空氣潔凈度檢測內(nèi)容
凈化車間的總供風(fēng)量、總回風(fēng)量、新風(fēng)量和排風(fēng)量;布置凈化車間的壓力值;層流清洗車間裝修段的風(fēng)速和氣流方向;清潔工作區(qū)域的清潔度;室內(nèi)溫度、濕度及其控制能力調(diào)節(jié)試驗(yàn);凈化車間裝修中的噪聲。
三、凈化車間空氣潔凈度檢測方法
光散射顆粒計(jì)數(shù)法適用于對粒徑大于或等于0.5微米的塵埃顆粒進(jìn)行計(jì)數(shù)。計(jì)算粒徑大于或等于5微米的灰塵顆粒。也可以使用薄膜顯微鏡計(jì)數(shù)法。光散射粒子計(jì)數(shù)法;
1、光散射粒子計(jì)數(shù)器的采樣量為100級:每次采樣量大于等于1升。級別1000-級別10000:每個(gè)取樣量大于或等于0.3升。級別100000:每個(gè)取樣量大于或等于0.1升。對于100級,應(yīng)使用大型流量粒子計(jì)數(shù)器進(jìn)行測試。如果條件不滿足,可以使用每次取樣量不小于1升的顆粒計(jì)數(shù)器。
2、測量點(diǎn)的布局
(1)測試應(yīng)在清潔的工作區(qū)域進(jìn)行。當(dāng)生產(chǎn)過程沒有特殊要求時(shí),取樣高度應(yīng)離地面1米。
(2)層流測量點(diǎn)的總數(shù)不得少于20個(gè),測量點(diǎn)之間的間距為0.5 ~ 2.0米,粒徑大于等于0.5微米的塵粒數(shù)不得超過一個(gè)點(diǎn)。水平層流測量點(diǎn)僅布置在一清潔工作區(qū)。
(3)可在5個(gè)測量點(diǎn)測量湍流,清潔面積小于或等于50平方米。每增加20-50平方米,增加3-5個(gè)測量點(diǎn)。
凈化車間空氣潔凈度檢測一般在清潔空調(diào)系統(tǒng)完成,清潔空調(diào)系統(tǒng)正常運(yùn)行,且不需要工藝設(shè)備和生產(chǎn)人員的情況下在室內(nèi)進(jìn)行。選擇清潔工作區(qū)工作位置代表性測量點(diǎn)的氣流逆風(fēng)方向。值得注意的是,生物廠房凈化裝修,在測試儀器穩(wěn)定運(yùn)行的情況下,每個(gè)測量點(diǎn)的數(shù)據(jù)排序應(yīng)連續(xù)采樣三次,平均值應(yīng)為該點(diǎn)的測量值。
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