益然香食品-香辣酒鬼花生,川香麻辣味蠶豆

開小火慢慢炒，注意要-翻動花生，讓它受熱均勻，防止其在炒制的過程中變黑變焦。大概炒兩三分鐘，鍋里冒出非常密集的噼里-啦的聲響，就差不多可以關火了。如果感覺聽聲音不是很有把握，也可以嘗一下，沒有生味馬上關火。溫馨提示：現(xiàn)在關火，油溫還是-的，如果等到花生全部酥脆才關火，油的余溫可就讓這個花生米變黑咯！關火后，繼續(xù)-翻炒鍋中的花生米，直到噼-的聲響變得很小甚至消失，這時請出我們的秘密——白酒！在鍋里撒上小半勺白酒，翻炒讓花生迅速降溫，而且酒精在揮發(fā)過程中會帶走部分多余水分，讓花生的酥脆！將花生米盛到碟子內，冷卻兩到三分鐘后，酒鬼花生廠家_麻辣蠶豆，在表面均勻地撒上少許的鹽，這道香脆可口的下酒小菜就做好啦！

那么接下來就給大家介紹一下，這酒鬼花生要怎么做比較好吃吧。很多人都會忽略了一步，就是想要做好吃的酒鬼花生，首先必須要把花生放入酒中浸泡，其實也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面，總而言之，就是放在自己喜歡的口味里面，大家都知道酒鬼花生需要放在油鍋里炒，但是很多人為了節(jié)省時間，往往會選擇大-炒，這樣做其實是不對的，因為這樣做的話，發(fā)生雖然表面看起來熟了，但里面其實還是生的，我們應該正確的做法是使用小火進行慢慢的翻炒。