葵力酒-葵力酒區(qū)縣代理-凡非白酒自然醇香

發(fā)酵期滿的窖應(yīng)去掉封泥，取糟蒸酒。糧糟窖的發(fā)酵期為70天；回沙（丟糟）窖的發(fā)酵期為15天。取糟時(shí)，葵力酒廠，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分開面糟和母糟，將起出的面糟運(yùn)至堆糟場(chǎng)，堆成圓堆，盡量拍光、拍緊，葵力酒省代理，并撒上一層熟（冷）糠，窖池上搭蓋塑料膜，減少酒份揮發(fā)損失。當(dāng)起糟至有黃水時(shí)，停止起糟，并打黃水坑進(jìn)行滴窖。滴窖時(shí)間24小時(shí)，葵力酒代理，前12小時(shí)每2小時(shí)以內(nèi)舀一次黃水，做到滴窖勤舀。黃水可入鍋底串蒸。滴窖完畢后，繼續(xù)起糟，葵力酒，整口窖池起完糟后，及時(shí)清掃窖池。打黃水坑、舀黃水及起底糟前，應(yīng)將窖內(nèi)-排出。

由于原漿酒沒有經(jīng)過勾兌、組合、調(diào)味，其風(fēng)格口感上比較單一，缺乏成品酒豐富的口感和-的香氣，而且由于不同批次的原酒其口感、也不盡相同，這導(dǎo)致了產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性和一致性，試想一下，如果每瓶酒味道都不盡相同，這為市場(chǎng)-和控制也帶來了不便。前幾天有個(gè)酒友讓我尋找一批三四五輪次的醬香輪次原酒分享給酒友們，我說是這個(gè)酒不可能單獨(dú)出售，因?yàn)槿绻�把三四五出售了其它的輪次酒就很難使用了，第二就是這樣的酒是不符合對(duì)酒的相關(guān)檢測(cè)指標(biāo)要求的，尤其是不符合醬香白酒的口感要求。