廚房排煙系統(tǒng)安裝-鑫達(dá)偉業(yè)公司

武漢鑫達(dá)偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司從事設(shè)計(jì)，生產(chǎn)各類不銹鋼產(chǎn)品系列，柴油汽化爐工程系列等，根據(jù)場(chǎng)地及需要設(shè)計(jì)，制造、安裝各類型廚具等全套廚房工程設(shè)施。采用進(jìn)口不銹鋼材料及零配件，引進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成。

1. 排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)量不應(yīng)小于該系統(tǒng)計(jì)算風(fēng)量的1.2倍。

2. 除中庭外，一個(gè)防煙分區(qū)的排煙量計(jì)算應(yīng)符合下列規(guī)定：

建筑空間凈高小于或等于6m的場(chǎng)所，其排煙量應(yīng)按不小于60m3/（h·㎡）計(jì)算，且取值不小于15000m3/h，或設(shè)置有效面積不小于該房間建筑面積2%的自然排煙窗。

餐飲行業(yè)的廚房排煙工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)

對(duì)于餐飲業(yè)的廚房來說，廚房排煙系統(tǒng)安裝，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制。

廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了-凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。

排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：l=2000ph

廚房補(bǔ)風(fēng)

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前大多情況為：建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。

當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。