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武漢鑫達(dá)偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司從事設(shè)計,生產(chǎn)各類不銹鋼產(chǎn)品系列,柴油汽化爐工程系列等,排煙系統(tǒng)設(shè)計,根據(jù)場地及需要設(shè)計,制造、安裝各類型賓館廚具、學(xué)校飯?zhí)脧N具、企-食堂、酒店廚具、西餐廳廚具、工廠廚具等全套廚房工程設(shè)施。
引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:
(1)油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;
(2)煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;
(3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;
(4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。
1)當(dāng)建筑的機械排煙系統(tǒng)沿水平方向布置時,每個防火分區(qū)的機械排煙系統(tǒng)應(yīng)獨立設(shè)置。
2)建筑排煙系統(tǒng)的設(shè)計應(yīng)根據(jù)建筑的使用性質(zhì)、平面布局等因素,優(yōu)先采用自然排煙系統(tǒng)。
3)同一個防煙分區(qū)應(yīng)采用同一種排煙方式
4)建筑高度超過50m的公共建筑和建筑高度超過100m的住宅,其排煙系統(tǒng)應(yīng)豎向分段獨立設(shè)置,且公共建筑每段高度不應(yīng)超過50m,住宅建筑每段高度不應(yīng)超過100m。
設(shè)備老化:某些廚房設(shè)備中老式排煙設(shè)備的通風(fēng)柜老化,導(dǎo)致通風(fēng)柜漏風(fēng),排煙量減少。排氣扇的老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速和排氣量的降低。老式排油煙設(shè)備的油煙管道較細(xì)(管徑約為300毫米300毫米),也因長期積油積垢,清洗不便,導(dǎo)致排氣效果不佳。
此外,有些問題很容易被每個人忽略。這也是更重要的一點,即平時要加強通風(fēng)管道的維護和清潔,這也會影響通風(fēng)管道的排煙工作。
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