大企業(yè)工作餐-蕪湖毅豐達-蕪湖企業(yè)工作餐

食堂承包方需要注意的流程：

甲方的權利和義務

1．甲方按照承包合同規(guī)定-乙方-經(jīng)營。履行合同，做好指導和協(xié)調工作。

2．甲方應對承包方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生情況進行-，并且有權要求乙方及時--之處。

3．甲方應協(xié)助承包方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

承包方的權利和義務

1．承包方必須遵守和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁提供腐爛、變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2．未經(jīng)允許，承包方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章-。

3．承包方必須保持形象、做好餐廳內外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可-檢查，并可要求乙方-。

4．廚房及餐廳的殘渣和垃圾須倒在甲方規(guī)定的地方，哪有企業(yè)工作餐，不得亂倒。

5．承包方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內外衛(wèi)生，保持用餐-環(huán)境。

6．承包方必須每個周末提供下個星期的菜譜供甲方參考。

7．承包方現(xiàn)場工作人員必須持有-，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。

8．承包方必須嚴格遵守操作規(guī)程，正當使用廚房的各項設施。

9．食堂工作人員工資-均由乙方負責。

10．督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。

“食堂承包的管理體系是什么？下面讓小編來解答：

一、信息管理

作為品質管理的重要環(huán)節(jié)，大企業(yè)工作餐，信息管理始終貫穿于日常工作管理當中。如銷售信息將為菜品的調整、更新、研發(fā)提供重要依據(jù)；顧客建議、意見將為服務、產品的控制和-提供針對性依據(jù)；市場推銷的供求信息將為采購量、推銷點、推銷價格、季節(jié)或時令性推銷提供依據(jù)；庫存信息將為庫存數(shù)量和庫存貨品服務。司已設立行之有效的信息采集、分析的運用機制，能夠實現(xiàn)對服務、入口、顧客滿意度、進銷存的總體控制，并可以椐此準確及時調整操作和營銷策略。

二、人員管理

公司的發(fā)展離不開員工。敝司注重培養(yǎng)員工的團隊精神，著重培訓員工的技能和責任感。強化員工現(xiàn)場責任制，嚴格工作落實檢查情況。定期進行員工滿意度調查和客戶溝通，輔以富競爭力的薪酬保障，對表現(xiàn)-的員工不吝在物質上和精神上加以激勵，面對于有關品行、道德方面的錯誤則-不怠，廚房管理也做到定人、定崗、定責任，本著誰使用，誰負責的原則，企業(yè)工作餐，公司稽查人員根據(jù)責任制原則定期進行-檢查，并實施-制度獎優(yōu)罰劣，推動流動旗管理體制。充分調動每個人才的積極性。完善公司的管理制度，促進了員工健康生長加強了對員工的科學管理。