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性質(zhì):海藻酸鈉為褐色或淡黃-末,印染海藻酸鈉,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于-。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液ph值為6-8。當(dāng)ph=6-9時粘性穩(wěn)定,加熱至80℃以上時則粘性降低。
2、海藻酸鈉作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
3、海藻酸鈉可做穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
目前,國際上海藻酸鈉的貿(mào)易量達到2.2萬噸,其中,美國和挪威的銷量占71%,海藻酸鈉凝膠,近年來發(fā)現(xiàn),國際海藻酸鈉的需求持續(xù)幾年穩(wěn)中有升,伴著生產(chǎn)工藝的改進和日益成熟,下游廠家和消費者對于海藻酸鈉品質(zhì)的要求也原來越高,海藻酸鈉,尤其是在國外,-的海藻酸鈉的價格更是-粗制品的5倍之多,統(tǒng)計數(shù)字更是顯示了在美國需求的海藻酸鈉試劑價格達到了國內(nèi)粗制品的25倍!
一、海藻酸鈉簡介
別名: 海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸鈉
英文名稱:sodium alginate(常用簡寫sa或naalg)
cas號:有
二、海藻酸鈉性狀
海藻酸鈉為白色或淡黃-末,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液ph值為6-8。當(dāng)ph=6-9時粘性穩(wěn)定,加熱至80℃以上時則粘性降低。
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