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白葡萄酒:用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成,色淡黃或金黃,澄清透明,白葡萄酒具有濃郁果香、口感清爽的特點。白葡萄酒不是白色,如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色 葡萄酒,有的近似無色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒的顏色,會隨著儲存時間的增加而越來越黃。
薏絲琳又稱雷司令、 麗絲玲、薏思林 .如果說莎當妮是白葡萄- 德國-萊茵黑森新圣母之白葡萄酒,那么薏絲琳就是白葡萄中的皇后。用薏絲琳釀制的葡萄酒口味微甜,通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道。其原產(chǎn)地一直成迷,早的種植記錄在德國萊茵河區(qū)。是德國及阿爾薩斯-良細致的品種。屬晚熟型 美國-鷹標金粉黛紅葡萄酒,適合-性氣候(如萊茵河區(qū))耐冷,多種植于向陽斜坡及砂質粘土,產(chǎn)量大,為-品種中-。雷司令薏絲琳所產(chǎn)葡萄品種特性明顯,淡雅的花香混合植物香,也常伴隨蜂蜜及礦物質香味。酸度強,但常能與酒中的甘甜口感相平衡;豐富、細致、均衡,非常適合久存。除生產(chǎn)干白酒外 智利-神樹赤霞珠卡門內爾紅葡萄,所產(chǎn)遲摘和貴腐甜白酒品-異,即使成熟度過高也常能保持高酸度,香味濃烈優(yōu)雅,可經(jīng)數(shù)十年的陳年,品質可-塞米雍。
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