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肇慶人過(guò)年送禮,一般情況下都會(huì)有裹蒸,少則兩三個(gè),多則十幾個(gè)!所以,肇慶人過(guò)年都會(huì)包裹蒸!裹蒸的量多數(shù)以過(guò)年家里-的親戚劃比例,一般家里包的不算多,裹蒸包了大約八十只,端午節(jié)裹蒸皇中之皇,普通的三角粽子包了大約50只,長(zhǎng)粽子包了大約三十只,數(shù)量不算多,但是重量倒是不少!另外工序也很復(fù)雜,所有工序加起來(lái)還-24小時(shí)了!
包裹蒸粽不能少了金字塔模具,別以為有了模具就會(huì)很容易,華南裹蒸皇中之皇,要包出標(biāo)準(zhǔn)的有棱有角的金字塔型的還是不容易!
肇慶裹蒸粽材料特點(diǎn):
1 挑的要是當(dāng)年的新鮮綠豆,不是新鮮的不夠香糯
2 洗的綠豆要一直洗到水清澈不濁,供應(yīng)裹蒸皇中之皇,水不夠清的煮出來(lái)的粽子不經(jīng)放,洗的足夠干凈的綠豆煮出來(lái)的粽子放一個(gè)月都問(wèn)題!
包粽步驟:
1 準(zhǔn)備好所有材料,糯米、綠豆洗干凈后調(diào)入少量油和鹽入味,花生煮熟,豬肉用五香粉炒香,冬葉和席草煮過(guò)后洗干凈,
2 準(zhǔn)備好模具(沒(méi)有這個(gè)模具可用碗代替)放入至少三片以上的冬葉,放入一大勺糯米,一大勺綠豆,裹蒸皇中之皇,然后放入花生,香芋,豬肉等自己喜歡的餡料
3 再倒入一大勺綠豆,-鋪一層糯米(兩勺)四角壓實(shí),表面熨平,不平的會(huì)東倒西歪,或者棱角不清晰!
4 四個(gè)方向?qū)φ,壓?shí),脫模
5 用席草綁好即成。
6 全部包好后放入大鐵鍋,明火煲煮12個(gè)小時(shí)左右即可食用
跨境電商會(huì)壓到誰(shuí)?誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)
與裹香皇強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
今年跨境電商的發(fā)展迅猛洶涌,急速改寫了民族中小企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。青先奇誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò),就是要幫助民族中小企業(yè),打贏一場(chǎng)與海外產(chǎn)品的本地遭遇戰(zhàn)。青先奇誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)本地化貼身化服務(wù)對(duì)企業(yè)而言,目標(biāo)就是贏-、追求市場(chǎng)生存的勝利。
青先奇誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)來(lái)到肇慶發(fā)現(xiàn),很多有特色的產(chǎn)品,已經(jīng)在地方上存在了很多年,但因?yàn)橐恢睕](méi)有觸網(wǎng),始終沒(méi)有走出地方一隅,沒(méi)能走向全國(guó)乃至更廣闊的市場(chǎng)。例如,肇慶誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)所服務(wù)的裹蒸粽-裹香皇,在當(dāng)?shù)刈隽硕嗄甑墓趑,產(chǎn)品-也是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,-嶺南文化特色,在當(dāng)?shù)氐纳軓?qiáng)。因?yàn)椴欢W(wǎng)絡(luò),導(dǎo)致其他地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買不是很方便,經(jīng)營(yíng)范圍也存在局限。很多年都一直在肇慶,-在珠三角。
2015年3月,青先奇肇慶誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)開始為裹香皇提供本地化專屬電商服務(wù),裹香皇迅速借勢(shì)誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)網(wǎng)能力。3個(gè)月時(shí)間,裹香皇成功確立了相對(duì)其他傳統(tǒng)裹蒸粽企業(yè)-網(wǎng)絡(luò)非對(duì)稱競(jìng)爭(zhēng)能力。裹香皇依托誠(chéng)一網(wǎng)絡(luò)青先奇團(tuán)隊(duì),深入運(yùn)作裹香皇天貓店,擁有了立體營(yíng)銷型-,完成策劃設(shè)計(jì)裹香皇微信服務(wù)端。3個(gè)月時(shí)間里,網(wǎng)絡(luò)銷量已經(jīng)達(dá)到月數(shù)十萬(wàn)級(jí)別。更為可喜的是,裹香皇客戶群體一下-全國(guó)20多省,有湖南的、北京的、甚至是內(nèi)蒙的,地方特產(chǎn)一躍而成全國(guó)名吃了。
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
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