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羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有-的蛋白質(zhì)和豐富的-。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，燒烤，就是吃了也不會被身體吸收，農(nóng)家樂自助燒烤，不會發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被-，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗-能力。而不會有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
據(jù)報紙刊登，日前，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種-物質(zhì)，這種被稱為cla的脂肪酸對-- 有-。 位于瑞士福萊堡的一家動物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過多年研究，周邊農(nóng)家樂自助燒烤，發(fā)現(xiàn)了cla的-性質(zhì)。通過對老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗(yàn)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在cla的作用下，癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少，這種作用對于--、結(jié)-以及-有著明顯的效果。
-們-，cla物質(zhì)主要存在于肉類和奶制品中，反芻動物如牛和羊體內(nèi)cla的含量-高于豬和雞的含量。試驗(yàn)還證明，在草原上放羊的動物體內(nèi)cla含量更高。
東來順選用的羊肉，正是來自內(nèi)蒙非疫區(qū)錫林郭勒盟西塢旗草原上一年至一年半閹過的黑頭白羊。這種羊在宰前經(jīng)過檢疫，宰后再經(jīng)過檢驗(yàn)，還要專請有-明的阿匐主刀屠宰。由于這種羊所在的生長地區(qū)是草原，水質(zhì)、草-，沒有疫病，屠宰時活羊的體重只有一百多斤，出肉只有30多斤，它的肉質(zhì)鮮嫩，成都燒烤，營養(yǎng)成份較高。
優(yōu)勢分析
1、堅實(shí)的傳統(tǒng)飲食文化。在我國上下五千年的歷史長河中，從五光十色的筵宴到流光溢彩的風(fēng)味流派體現(xiàn)了中華飲食文化的--。我國幾十年傳統(tǒng)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、悠久的，民族文化-，相信很快就能占領(lǐng)美國市場。
2、餐飲品種豐富及營養(yǎng)搭配合理。我們的中式餐飲種類自古以來就豐富多樣，其中包括：-宴會菜式和家常風(fēng)味菜式以及全國各地具有特色的傳統(tǒng)民間小吃和地方菜肴等，加之在近幾年來西餐大行其道的促動下，中餐也有了一些齊全的-種類。此外中餐講究葷素搭配為消費(fèi)者提供蛋白質(zhì)-等多種營養(yǎng)物質(zhì)，在營養(yǎng)均衡上顯得合理。
3、餐飲價格適中且多層次。中餐的定價一般會低于西餐并以-的風(fēng)格和-滿足著不同消費(fèi)群體的飲食需求，在市場上取得了物美-的美譽(yù)。然而中餐并非僅僅是低廉的食品，針對不同的消費(fèi)市場也制作出滿足-消費(fèi)者的食品。中餐的-及多層次是其占據(jù)美國市場的重要條件之一。
營養(yǎng)與食用
花椰菜營養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。每100克 菜花 的營養(yǎng)成分：能量24 千卡、蛋白質(zhì)2.1 克、脂肪0.2 克、碳水化合物4.6 克、膳食纖維1.2 克、-a5 微克、-e0.43 微克、胡蘿卜素30 微克、硫胺素0.03 毫克、核黃素0.08 克、-c61 微克、鉀200 毫克、鈉31.6 毫克、鈣23 毫克、鎂18 毫克、鐵1.1 毫克、錳0.17 毫克、鋅0.38 毫克、銅0.05 毫克、磷47 毫克、硒0.73 微克、-0.6 毫克、-29.9 微克等等。 此外，還含有蔗糖、果糖、硒等。
花椰菜花球除作新鮮蔬菜食用外，還可脫水加工或制成罐頭食品。
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