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藍越魷魚的吃法
1.我們把需要的材料準備好,我用的是現(xiàn)成的藍越魷魚圈,把買來的藍越魷魚圈洗凈,撕去膜,放入容器中。如果你買的是魷魚,那要自己處理干凈后切成圈,在挑魷魚的時候,-選擇身材比較勻稱的,這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。再分別準備三個容器,依次放入打好的雞蛋液,生粉或面粉,面包粉,這樣方便我們下面的操作2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,這樣比較爽口,解膩,配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會-~ 酸酸的很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣
3.都準備好后,開始制作,在魷魚中加入鹽,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我們準備好的那三個碟子拿過來,將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉
4.依次做好所有的魷魚圈,鍋內(nèi)倒入油,燒至六七成熱時下入魷魚圈,炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱,那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久,藍越魷魚串,外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥里嫩非常的好吃~ 藍越魷魚圈這就做好了,搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧
鐵板燒可做的食品種類眾多,如,魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動物-、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學生的喜愛,威海藍越魷魚串,還倍受中老年人的-!是一道美味的小吃!-廣大人民的喜愛。
材料:藍越魷魚串,錫紙1張,洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,鹵水1000克,色拉油10克,蔥末10克,食鹽15克,酒10克
步驟:1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘,取出后,放入鹵鐵板魷魚水中微火鹵30分鐘。2.取一鍋,放入色拉油,燒至七成熱時,藍越魷魚串批發(fā),放入洋蔥末煸炒出香,加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。3.取一鐵板燒至九成熱,挑選藍越魷魚串,鋪上一張疊成小船的錫紙,將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的-,然后放在錫紙內(nèi),澆上調(diào)好的汁上桌,撒上蔥末即可。
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