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金槍魚（tuna）也稱鮪魚、吞拿魚，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、-帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性高度洄游魚類。金槍魚肉色暗紅，肉質(zhì)堅實，無小刺，番茄藍(lán)越金槍魚罐頭，是名貴的西餐烹飪原料。金槍魚除了制作罐頭、魚干、冷菜外，還可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。 由于地域等原因，我們很少能見到新鮮的金槍魚。大多能買到金槍魚的罐頭，今天，藍(lán)越水產(chǎn)就教大家用藍(lán)越金槍魚罐頭做一款好吃的金槍魚壽司。
原料：米飯 烤紫菜 金槍魚罐頭 大根 黃瓜 胡蘿卜
步驟：1.準(zhǔn)備好材料，將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，藍(lán)越金槍魚風(fēng)味，一勺醋一碗米飯，攪拌均勻，晾涼備用。2.將黃瓜、大根、胡蘿卜切條。胡蘿卜過開水焯一下。3.取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。4.將金槍魚罐頭打開，將金槍魚肉放米飯上。再放黃瓜、大根、胡蘿卜。自下而上卷起來，邊卷邊揭去保鮮膜。5.卷好的壽司。切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋-切。
藍(lán)越水產(chǎn)為您介紹金槍魚的別的吃法——金槍魚刺身：
金槍魚肉質(zhì)軟嫩，口感柔滑細(xì)膩，低脂肪，藍(lán)越金槍魚罐頭壽司，低熱量。是現(xiàn)在人-的美食。
主料：藍(lán)越金槍魚
步驟：1.將金槍魚肉取下，去皮，用食用紙巾吸干水分。2.把金槍魚肉切成5毫米的厚片。3.白蘿卜切絲，檸檬取皮。4.黃瓜制成黃瓜座，擠入辣根。5.把白蘿卜絲墊底，放上蘇子葉、金槍魚、黃瓜座，用檸檬裝飾；食用時配以刺身醬油即可。
注意：刺身即生魚片，金槍魚-切成5毫米的厚片，切片要均勻，藍(lán)越金槍魚，才能-嫩滑不油膩的口感，過薄就沒有滑溜的口感和嚼勁了，過厚容易覺得油膩。
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