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鐵板燒可做的食品種類眾多，如，魷魚、熱狗(香腸)，牛肉、海螺、雞、動物-、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬，鮮美潤滑，油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣，不僅受到青年男女和學(xué)生的喜愛，還倍受中老年人的-!是一道美味的小吃!-廣大人民的喜愛。

材料：藍(lán)越魷魚串，錫紙1張，威海藍(lán)越魷魚串價(jià)格，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克

步驟：1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵鐵板魷魚水中微火鹵30分鐘。2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，藍(lán)越魷魚串，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的-，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。

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1.將藍(lán)越阿根廷大魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，藍(lán)越魷魚串怎么串 ，控去水分；

2.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；

3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；

4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片；

5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用；

6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；

7.留余油50 克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。