華暢調(diào)味(圖)_生鮮調(diào)料_福州調(diào)料

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豆瓣醬以蠶豆為主要原料配制而成，以咸鮮味為主。是家�？谖兜拇ú顺Ｓ玫恼{(diào)料，調(diào)料-訂購，比如回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、麻辣火鍋等。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，不加調(diào)味劑，福州調(diào)料，一般不直接吃。常用作魚、肉等食物的烹飪作料，可以增色、添酸、助鮮。如糖醋魚、糖醋排骨、鍋包肉、披薩 等。

醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。 蠔油：蠔油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 　沙拉油：常見的烹調(diào)用油，調(diào)料批發(fā)，亦可用于烹制糕點(diǎn)。麻油(香油)：菜肴起鍋前淋上，可增香味。腌制食物時(shí)，亦可加入以增添香味。米酒：烹調(diào)魚、肉類時(shí)添加少許的酒，可去腥味。

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