藍越金槍魚罐頭批發(fā)、藍越遠洋、藍越金槍魚罐頭

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工藝流程：原料驗收***原料處理***蒸煮***整理***裝罐***真空封罐***殺菌***冷卻***保溫試驗***包裝***成品工藝要求折疊原料驗收:衛(wèi)生應符合有關規(guī)定。不得采用二級鮮度以下的變質(zhì)魚。

原料處理:鮮魚以清水洗凈。凍魚以流動水鮮凍，以鮮凍完全，進口藍越金槍魚罐頭，不變?yōu)闇省?/p>

蒸煮:蒸煮時間應根據(jù)原料魚的大小確定，藍越金槍魚罐頭批發(fā)，并嚴格控制。

整理:蒸煮后的魚體應充分冷透，以使組織緊密結(jié)實，然后再進行整理，藍越金槍魚罐頭廠家，以免破碎。

裝罐:采用符合規(guī)定之860號抗-兩用全涂料馬口鐵罐。

真空封罐:封罐后的罐頭，藍越金槍魚罐頭，應用洗滌劑和清水進行清洗，洗凈附著在罐外的魚肉殘渣和油跡，然后裝入殺菌籃(籠)中進行殺菌。

殺菌:裝罐封口后，應盡快殺菌。在殺菌過程中，應嚴格按操作規(guī)程進行，以免引起次品或廢品，殺菌規(guī)程為:15***-65***-反壓冷卻/121℃。

藍越金槍魚罐頭均采用新鮮味美的金槍魚為原料，新鮮的金槍魚因為魚種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鮮的金槍魚片和魚塊出售，金槍魚的幾個種類幾乎都可以制成罐頭。制成藍月金槍魚罐頭的金槍魚有整條的，也有切成大塊魚肉的。罐頭中的魚肉是用植物油、湯汁或水浸泡的。被泡在油里的金槍魚不干澀，脂肪含量也-。這些金槍魚有美容-、保-臟、防止-、-腦細胞、促進大腦內(nèi)部活動的功效。

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