東籬菊園農(nóng)家樂_周邊農(nóng)家樂避暑勝地_樓外樓

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姜，大小蔥。

家里有：醬油，漢源花椒油，醋，白糖。

2、找一個深一點的大鍋，盛上能淹過雞的冷水，水里放入兩大塊拍過的姜塊和一把小蔥，置鍋于大火上（水

開前千萬別放雞）。

3、水燒開后，把雞公放進(jìn)去。這時一定要看表記時間。 4、5分鐘時，用筷子把雞夾住，拿一根-在雞皮上均勻的插一下，整只雞插10個眼就夠了（為什么要插眼的原理忘了）。

5、18分鐘時關(guān)火，這時不要取雞，東籬菊園農(nóng)家樂，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶上5分鐘。

6、準(zhǔn)備一個盛慢冰水的盆（冬天直接用冷水就可以了）。雞悶好后撈出放進(jìn)冷水盆里，5分鐘后取出晾干。ok，雞的程序完了，下一步來說關(guān)鍵的調(diào)料了。

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