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¥來(lái)電咨詢
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產(chǎn)品特點(diǎn)
可以0-300度任意調(diào)節(jié),380v電源,有三組加熱控制,內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì),只要溫度達(dá)到預(yù)期值,降溫很慢。還具有受熱面積大熱效-特點(diǎn)。無(wú)論是熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,炒蓉沙餡料效果都-,也可以作為油炸設(shè)備用,用來(lái)油炸花生,蟹黃蠶豆,蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來(lái)做牛皮糖,高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。
使用方法
1、開(kāi)機(jī)使用前,檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位(夾層下150㎝)。
2、將鍋刷洗干凈,帶攪拌夾層鍋應(yīng)用,投入物料。
3、本機(jī)開(kāi)機(jī)前,應(yīng)先打開(kāi)上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開(kāi)紅色開(kāi)關(guān),將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度(多數(shù)180℃左右,不能超過(guò)280℃)即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
5、關(guān)閉電閘,關(guān)閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)行卸料。
我公司生產(chǎn)的可傾式夾層鍋為沖壓、旋壓一次成型無(wú)焊接,鍋體可作180以內(nèi)的轉(zhuǎn)動(dòng),本設(shè)備為敞口式濃縮,主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對(duì)料液的煎煮和濃縮,該設(shè)備與物料接觸部分為不銹鋼sus304,具有較好的耐腐蝕性能,-,符合-要求,同時(shí)亦可根據(jù)用戶要求,可增加攪拌裝置
電加熱夾層鍋使用與保養(yǎng)
1)、該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,帶攪拌夾層鍋廠家,應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,帶攪拌夾層鍋供應(yīng)商,添加潤(rùn)滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
2)、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無(wú)誤后,方可通電加熱。
3)、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
4)、正常使用過(guò)程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
5)、操作工在操作時(shí)不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作。
6)、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,一般情況下控制在200度以下。
7)、每次換油時(shí),應(yīng)先把電熱管拆下來(lái),用堿水清洗干凈后再加油。
8)、導(dǎo)熱油每使用20鍋,應(yīng)換油一次,每使用一個(gè)月應(yīng)把油放
完,以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃,云南帶攪拌夾層鍋,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí),再用熱水清洗干凈后,再加油。
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