速凍水餃、山東速凍水餃、冬至速凍(商家)

-- 三道關(guān)可-金球菌

    指導(dǎo)-/我國-的營養(yǎng)學(xué)-、廣州--控制中心-營養(yǎng)-何英強教授

　　-道關(guān)：開水煮5-10分鐘

　　問到網(wǎng)上說此菌需“加熱至80℃、30分鐘可被殺滅，餃子早就煮爛了”的問題，速凍水餃三鮮，何教授認(rèn)為這種說法是對的，但是有個兩全其美的方法：“可以放到100℃的沸水中煮嘛！煮5-10分鐘，絕大部分的金色葡萄球菌就被-了�！�

　　何教授-，“化膿、長芥子”大部分都是因金色葡萄球菌引起的，但是這種-有個致命的弱點：怕熱、怕燙，“用開水煮有效，所以不要生吃，或者趕時間稍微煮煮也不行�！�

　　第二道關(guān)：胃酸是身體里一道天然的屏障

　　通過-道關(guān)后，95%的金色葡萄球菌已經(jīng)被-了。另外還是有些頑固份子會存活下來。但是別-，當(dāng)餃子被嚼碎吞咽到胃里面時，還要過“胃酸”這個關(guān)。胃酸的酸度-，“胃酸酸度消滅這種-很容易，完全不在話下”。

　　第三道關(guān)：蒜蓉、醋拌著吃，速凍水餃，也能殺菌

　　“速凍水餃里的金色葡萄球菌通過前面兩道關(guān)已經(jīng)可以放心食用了，”何教授補充道，假如還是不放心，山東速凍水餃，可以在吃水餃時放些大蒜茸、醋之類的殺菌類的佐料，這樣就又多了一道保護屏障。