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泰安市冬至速凍食品有限公司提供生產(chǎn)速凍水餃,速凍水餃,冬至速凍(查看)。

檢測速凍食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

我國現(xiàn)行的-<速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb19295-2003>中規(guī)定作為致病菌的金色葡萄球菌是不得檢出項(xiàng)。

但是在國際微生物規(guī)格-會（icmsf）制定的<食品微生物-規(guī)定>中，有對各種食物中金黃色葡萄球菌的要求。其中沒有速凍水餃，不過有“冷凍面食”和“冷凍禽肉”可以參考。在前面我們講過這種菌廣泛的存在于自然界中而且由于速凍水餃等食品在生產(chǎn)到超市的過程中涉及原料肉在切割加工、生產(chǎn)人員操作、物流、銷售場等多個可能受菌環(huán)節(jié)，完全杜絕是不可能的。可見，我國現(xiàn)行的-規(guī)定“不得檢出”是過于嚴(yán)格了。所以在新的食品安全-征集意見稿根據(jù)-，將原來“不得檢出”金葡菌改為“1000－10000”即對于冷凍面食，如果只有一個樣品的菌數(shù)高于每克100個但是不超過10000個，那么也算合格。

　　不過，金葡菌的營養(yǎng)細(xì)胞壁非常薄，速凍水餃，在80℃的開水中煮5到10分鐘就死了。一般煮熟了的冷凍食品中，金葡菌肯定死了，-不用-。而且我們生活中一般做到一下幾點(diǎn)都能-的預(yù)防金色葡萄球菌的：1、制備食物之前用肥皂和水充分洗手，尤其是指甲內(nèi)；2、鼻子或者眼睛-時不要去制備食物；3、手或者手腕有傷口時不要制備食物，也不要給其他人端送食物；4、保持廚房與就餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生；5、如果食物要保存2小時以上，要么在60℃以上保溫，要么在4℃以下冷藏。6、做好的食物裝在寬而淺的容器中盡快冷藏。

近段時間，思念、三全、灣仔碼頭速凍水餃先后查金黃色葡萄球菌，引發(fā)人們對速凍食品安全的擔(dān)憂。“金葡菌”危害有多大？速凍水餃究竟還能不能吃？營養(yǎng)-表示，速凍水餃三鮮，掌握正確的方法，完全可以-“金葡菌”，人們不必過度恐慌。而面對越來越多的食品安全問題，媒體和消費(fèi)者應(yīng)冷靜對待，具體問題具體分析。

什么是金黃色葡萄球菌呢？是否有那么可怕？

“金黃色葡萄球菌”為何盯上速凍食品？

接下來，泰安市冬至速凍食品有限公司將為大家詳細(xì)講解一下。

“灣仔碼頭”也陷“-門”

昨日，-上熱傳一份標(biāo)稱為南京工商局近的檢驗(yàn)報(bào)告，顯示該品牌一個批次的“上湯小云吞（薺菜豬肉）”由于檢出該菌不合格，并質(zhì)疑結(jié)果僅通知廠商處理而未對外公布。為此昨日-聯(lián)系南京市相關(guān)主管部門查詢，速凍水餃團(tuán)購，他們并沒有給出明確的回復(fù)，而在廣州的多家超市發(fā)現(xiàn)涉及的產(chǎn)品仍在銷售。

不能忽視的二次污染問題

　　目前，在以速凍水餃、湯圓為主的散裝速凍食品中，“二次污染”問題-。一些超市里銷售的散裝速凍食品擺放在冰柜里，銷售一段時間后就繼續(xù)添加新的商品進(jìn)去，而老商品則被蓋在了下面。市民在采購時，一般也是從上面挑選商品，而位于下面的商品則一直留在超市，擺放多久也沒人知道。

　　其次，散裝速凍食品從生產(chǎn)到運(yùn)輸，直至被放在超市的冰柜里，從空氣中吸附的粉塵、皮屑、人的唾液等污染-超標(biāo)。還有一些超市速凍食品柜中的儲存溫度達(dá)不到規(guī)定的零下18℃的標(biāo)準(zhǔn)，有的僅有零下七八度，很容易導(dǎo)致速凍食品的霉菌超標(biāo)，人食用后會引發(fā)霉菌性-和-性-等-。

生產(chǎn)速凍水餃,速凍水餃,冬至速凍(查看)由泰安市泰山區(qū)冬至速凍食品有限公司提供。泰安市泰山區(qū)冬至速凍食品有限公司（www.dzsdsp.com）是從事“速凍水餃,速凍餛飩,速凍湯圓,獅子頭,各種丸子等速凍食品”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供為-的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：施經(jīng)理。
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