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冷凍食品檢驗(yàn)方法
總固形物的測(cè)定
一.方法提要:
交將試樣在(102±2) ℃的鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)加熱至恒重,加熱后的差即為總固形物的含量。
一. 儀器和設(shè)備
實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及下列各項(xiàng)
1.分析天平:感量0.1mg
2.干燥器:內(nèi)盛有效干燥劑。
3.鼓風(fēng)干燥箱:溫控(102±2) ℃
4.稱量皿:具蓋 代理速凍水餃,內(nèi)徑70~75mm,皿高25~30mm。
5.電熱恒溫水浴鍋。
6.平頭玻璃棒:棒長(zhǎng)不超過稱量皿的直徑。
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