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河南億嘉福食品有限公司提供江蘇醬鹵肉_醬鹵肉招商_億嘉福。平時(shí)我個(gè)人是很喜歡吃鹵肉的，每次從鹵肉店前面經(jīng)過時(shí)候總會(huì)停下來去買點(diǎn)，今天焦作市億嘉福給大家一下家常的鹵肉的做法。

1.將牛腱子筋膜外層的軟膜撕干凈

2.將牛腱子切成兩段，涼水入鍋焯水，水開后煮約3到5分鐘

3.老鹵放入鹵鍋中，無需要化開，直接把焯水后的牛腱子撈進(jìn)去醬鹵肉，熱騰騰的牛腱子遇冷收縮，可以讓牛肉緊實(shí)。鹵湯開后鹵約1.5小時(shí)，關(guān)火浸泡過夜

4.使用老鹵汁，如果加水過多，如果不夠醬鹵肉生產(chǎn)商，可以適當(dāng)加一些鹵料和生抽、老抽，包括蔥姜蒜，別忘了放一小塊冰糖。不過如果你的鹵汁鹵過10次以上的肉類的時(shí)候，味道就變得非常醇厚了，需要加鹵料的間隔也相應(yīng)地越來越長(zhǎng)。

焦作億嘉福食品有限公司是億嘉福培根、醬肉、五花肉、精四、精二、腱子、龍骨、前排、肋排、頸尾骨等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的管理體系。焦作億嘉福食品有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品獲得業(yè)界的-。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。如有需要，請(qǐng)撥打圖片電話聯(lián)系！

過年過節(jié)招待客人做道拿手的醬牛肉吧！那我們來了解一下啊醬牛肉做法。

主料：牛肉、干紅辣椒、八角

輔料：干山楂、桂皮、花椒、姜、蔥白

制作方法

1牛肉洗凈，分割成若干塊，大小隨你的意——我這次用了1kg牛肉醬鹵肉，分成了五塊，三大兩小

2將分割后的牛肉塊，浸泡在清水里，讓肉里面的血水出來——浸60至90分鐘即可

3牛肉浸過之后，我們來焯水。鍋中倒進(jìn)足夠量的水，下入三五片生姜，少許蔥白，牛肉，煮開后繼續(xù)煮4-5分鐘，將牛肉撈起，水倒掉不用

4鍋洗凈后，下如牛肉、生姜片，蔥白，干山楂，并倒入清水，水量要沒過牛肉——我倒進(jìn)了3l的水

5煮開后，再加入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒，并加入適量醬油和白糖�！堑牧坎挥枚�，10g就行；醬油主要是上色用，根據(jù)自己家的醬油品種看著辦，我擱了2勺草菇老抽，感覺顏色-好

6繼續(xù)煮20分鐘。20分鐘后，用小火煮2小時(shí)后加入鹽，即可

香噴噴的醬牛肉就做好了，想了解更多的醬鹵肉的做法，歡迎您和我們河南億嘉福食品有限公司聯(lián)系！

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