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黑芝麻的作用:
1.-作用:種子提取物給大鼠-,可- 小磨香油,增加-及肌肉中糖元的含量,但大劑量則降低糖元含量。
2.促-作用:黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠,可增加-中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.-作用:滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜 香油炒雞蛋,有減輕-,促進-恢復等作用。
4.致瀉作用:種子有致瀉作用。
5.對心血管作用:黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低,有-冠狀-的作用。
芝麻油的選購純香油呈淡紅色或紅中帶黃,-的香油應該清徹透明,不渾濁,無沉淀和懸浮物。
摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色,摻入其他植物油,可用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會出現無色透明的薄薄的大油花,摻假的則會出現較小較厚的油花;如有分層肯定摻假。
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