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-鹵肉飯,中午當(dāng)工作餐那是-不過啦!快來試試吧!
材料:
五花肉500克 醬鹵肉供應(yīng),大蒜,姜1個,洋蔥1個,老抽適量,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克,五香粉20克,八角3個,橄欖油適量 醬鹵肉采購,白煮雞蛋3個
做法:
1.姜、洋蔥、大蒜去皮切末;豬肉洗凈切成3厘米左右的丁。
2.鍋中倒入適量的油燒熱,放入豬丁炒干水分,煸出油。
3.鍋中油燒熱后放糖炒出顏色,加入姜、洋蔥、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
4.放入鹵料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和雞蛋,用小火燜煮 醬鹵肉制作,直到湯汁收干。
5.將鹵肉汁澆在米飯上,放上煮熟的青菜就可以開動了。
想學(xué)會更多的醬鹵肉料理,歡迎訪問我們河南億嘉福食品有限公司,我們將真誠的為您服務(wù)!
臺灣鹵肉飯有種臺灣的味道,是不是-想吃呢?快來試試吧!
材料:五花肉500克左右,雞蛋5個,油蔥碎50g,五香粉,冰糖,老抽,鹽,雞粉等適量
做法:
1、紅蔥頭去皮切片用油炸至金黃色,再捻碎備用。肉洗凈切1.5厘米大小的丁,雞蛋煮熟去殼備用。
2、炒鍋放少許油(因肉會爆出油來),把丁放入爆香出油,放適量老抽著色,再放入適量五香粉,冰糖,鹽,雞粉炒勻。
3、把炒好的肉丁倒入瓦煲內(nèi),放入煮好剝殼的雞蛋,再加清水至沒過肉蛋-分,開火煮沸后加入油蔥碎,再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時左右,至肉爛入味。
4、扣上剛做好的米飯,墊上氽水后的包菜 醬鹵肉,舀上兩勺鹵肉,切個鹵蛋,澆點鹵汁,香噴噴的臺灣鹵肉飯就做好啦
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