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真空滾揉機(jī)是在真空的狀態(tài)下 滾揉機(jī),利用物理沖擊的原理,讓肉塊或者是肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng) 滾揉機(jī),進(jìn)行相互的撞擊還有摔打,滾揉機(jī)從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
腌漬液被肉質(zhì)充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力以及彈性 風(fēng)干雞-滾揉機(jī),提高產(chǎn)品的口感以及斷面的效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以-產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動(dòng) 滾揉機(jī)做什么用,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩,腌漬的作用。腌漬液被肉充分的吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性。
真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn):
1、可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2、控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3、滾筒兩端采用旋壓式封頭結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更合理。
4、變頻器控制電機(jī),速度快慢可調(diào)。
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