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真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩,腌漬的作用。腌漬液被肉充分的吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性。
真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn):
1、可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2、控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3、滾筒兩端采用旋壓式封頭結(jié)構(gòu) 滾揉機(jī)功能,使?jié)L揉空間更合理。
4、變頻器控制電機(jī),速度快慢可調(diào)。
滾揉機(jī)的工作原理和特點(diǎn)
滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng) 真空滾揉機(jī)配件,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以-產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能-。滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),-的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能-,操作簡(jiǎn)便 滾揉機(jī),使用效率更高。
我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)具有肺呼吸功能.采用了比較-的制造技術(shù)和材料.具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點(diǎn)。桶內(nèi)采用真空設(shè)置,肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)按摩。漿葉為v型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中,能有效的縮短滾滾揉時(shí)間,提高了效率。
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