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為什么一個普通的肇慶裹蒸粽能夠引發(fā)起人民長達數(shù)千年的食欲呢?因為裹蒸粽本身還具有補中-、止夜尿和增加熱能的作用。據(jù)<廣東新語>記載:“有冬葉者 裹蒸粽商家電話,狀如芭蕉葉,濕時以包角黍(即粽)……蓋南方性熱,極易-,唯冬葉可-!笨梢 裹蒸粽,肇慶裹蒸的特色就是用大冬葉包裹,不僅有綠色植物的清香,還能保鮮。更為重要的是這個粽子的意頭-,當?shù)厝苏J為裹蒸寓意豐衣足食和來年好運。所以,在嘴刁出名的廣東人這里,它能流傳了數(shù)千年自有其道理。
肇慶市裹香皇裹蒸粽有限公司投入巨資建設(shè)標準化粽子生產(chǎn)車間,引進粽子自動化生產(chǎn)設(shè)備,實施嚴格的管理體系,成為裹蒸粽行業(yè)的-,及產(chǎn)量-,被人們稱為“華南粽子大王”。
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