肇慶特產(chǎn)裹香皇裹蒸粽(圖)|肇慶特產(chǎn)裹蒸粽|肇慶特產(chǎn)

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  走近肇慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——肇慶裹蒸粽說起裹蒸，肇慶人幾乎無人不曉。它以傳統(tǒng)的包裹方式及-的風(fēng)味，聞名于粵、港澳和海外，-市民及中外游客喜愛。外界曾有“不吃裹蒸等于沒來肇慶”一說。每逢春節(jié)前 肇慶特產(chǎn)粽子批發(fā)，端州家家戶戶門前包裹蒸、煮裹蒸的情景依然讓不少老肇慶記憶猶新，春節(jié)包裹蒸是肇慶-的風(fēng)俗文化。而裹蒸制作工藝，也被列入市-非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

     萬粽---肇慶市裹香皇(裹蒸粽)食品有限公司成立于一九八七年，是肇慶市-家-裹蒸粽-的規(guī)范化粽子糕點生產(chǎn)企業(yè)，-家通過了-qs生產(chǎn)-的-。公司引進-的真空、速凍、保鮮等生產(chǎn)包裝技術(shù)和設(shè)備，改變了肇慶粽過去長期存在的手工作坊生產(chǎn)、技術(shù)水平低下等現(xiàn)象 肇慶特產(chǎn)裹香皇粽子，使裹香皇(裹蒸粽)成為粽子行業(yè)引人注目的新軍。

為什么一個普通的肇慶裹蒸粽能夠引發(fā)起人民長達數(shù)千年的食欲呢？因為裹蒸粽本身還具有補中-、止夜尿和增加熱能的作用。據(jù)<廣東新語>記載：“有冬葉者 肇慶特產(chǎn)裹香皇裹蒸粽，狀如芭蕉葉 肇慶特產(chǎn)，濕時以包角黍（即粽）……蓋南方性熱，極易-，唯冬葉可-。”可見，肇慶裹蒸的特色就是用大冬葉包裹，不僅有綠色植物的清香，還能保鮮。更為重要的是這個粽子的意頭-，當(dāng)?shù)厝苏J為裹蒸寓意豐衣足食和來年好運。所以，在嘴刁出名的廣東人這里，它能流傳了數(shù)千年自有其道理。

肇慶市裹香皇裹蒸粽有限公司投入巨資建設(shè)標準化粽子生產(chǎn)車間，引進粽子自動化生產(chǎn)設(shè)備，實施嚴格的管理體系，成為裹蒸粽行業(yè)的-，及產(chǎn)量-，被人們稱為“華南粽子大王”。

 

 

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