大姜,諸城富之源,大姜加工

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我國自古以來就是“生姜治百病”的說法，是我國中醫(yī)主要的-食材。中醫(yī)講究冬吃蘿卜夏吃姜，大姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用，可-、乏力、厭食、-、腹脹、-等-，大姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，但姜并不適合所有的人群 大姜加工，比如陰虛體質(zhì)的人是不能吃姜的。

大姜地窖儲藏法：選擇地下水位低、排水-、土質(zhì)結(jié)實的地方挖窖。

大姜姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲藏800-1000公斤生姜為宜。每窖不能裝得過滿，以地窖容量的60-70%為宜。大姜入窖后 批發(fā)大姜，要經(jīng)常調(diào)節(jié)好窖內(nèi)溫、濕度。大姜入窖初期要打開窖門通風(fēng)換氣，嚴(yán)冬季節(jié)要緊閉窖門，但窖門上方要留一個窗口以便于通風(fēng)。

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