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我國自古以來就是“生姜治百病”的說法，是我國中醫(yī)主要的-食材。中醫(yī)講究冬吃蘿卜夏吃姜，大姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用，可-、乏力、厭食、-、腹脹、-等-，大姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，但姜并不適合所有的人群，比如陰虛體質(zhì)的人是不能吃姜的。

大姜要高產(chǎn)，必須遵循以下原則：基肥以生物有機(jī)肥為主，小培大培前每次澆水隨水沖施甲殼素海藻液體肥，小培大培時高鉀肥料和生物有機(jī)肥混用為宜。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中不少姜農(nóng)朋友在大姜施肥中存在著的誤區(qū)，從而降低了產(chǎn)量和品質(zhì)：　　　　

一是大姜定植時化學(xué)肥料使用過量。合理按比例施用氮磷鉀肥，大姜就出芽整齊濟(jì)南大姜種植，芽粗苗壯，無一卷葉現(xiàn)象，不僅提高大姜產(chǎn)量，還減少大姜花皮、裂口現(xiàn)象大姜價格，-品質(zhì)。　　　　

二是使用未腐熟的雞鴨糞。在此建議廣大姜農(nóng)不要使用未腐熟的雞鴨糞，如果沒有時間進(jìn)行發(fā)酵，可用生物菌劑如多菌寶或-生等，一斤菌劑可處理雞鴨糞2--3方，澆濕覆膜發(fā)酵10—15天即可�！　　　�

三是后期培姜時氮肥過量，出現(xiàn)姜苗旺長，只長棵子不長姜。建議大姜培土?xí)r使用雅冉高鉀復(fù)合肥料80斤配合百事得生物有機(jī)肥，同時隨水沖施-鉀兩次，每次20公斤，既防止姜苗徒長又滿足大姜姜塊膨大所需養(yǎng)分。

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