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本丸子增彈增脆劑
本產(chǎn)品是應用-生物科技研制成的新型肉制品品質改良劑,可明顯提高各種肉丸、魚丸及魚糜制品的彈性和脆度,-,在牛肉丸子制作方面效果尤為-。
氯化鈣在食品中作為增脆劑的機理是什么?
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