餐飲裝飾設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)逸設(shè)計(jì)、餐飲設(shè)計(jì)

餐飲建筑總述

 (一)構(gòu)成

 1.餐飲空間的構(gòu)成

 餐飲空間是- 以從事飲食烹飪加工及消費(fèi)服

務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為主的空間。

 主要由如下幾個(gè)類別構(gòu)成：

 a)各飯店、賓館、酒店、-、度假村、公寓、-場(chǎng)所中

的餐飲系統(tǒng)（包括：各種風(fēng)味的中、西餐廳及宴會(huì)廳、自

助餐廳等；酒吧、酒廊；咖啡廳；茶座）

 b)各盈利性餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)（包括：各種社會(huì)餐廳、餐館、酒

樓；快餐店、食街、風(fēng)味小食店；各類餐飲連鎖店；茶館、

茶樓、茶吧；酒吧；咖啡屋）

 c)非盈利性及半盈利性的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)（包括：企-

食堂、餐廳；學(xué)校、幼兒園的餐廳；醫(yī)院餐廳）

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