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泰安市冬至速凍食品有限公司提供速凍水餃,速凍水餃怎么煮,冬至速凍。

　散裝速凍食品買不得

　　近些年，速凍食品的散裝銷售形式-消費(fèi)者歡迎。無論是從量上還是品種上，購買者都有了選擇余地。價格上，同一品牌的產(chǎn)品散裝比袋裝可便宜一兩元甚至更多，使更多的人接受了散裝速凍食品。然而，這些露裝速凍食品由于無法注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，沒有統(tǒng)一的外包裝袋，加之消費(fèi)者你看我拿捏速凍水餃，直接-在空氣中的冷凍食品其衛(wèi)生顯然難以-。因此，不宜購買散裝速凍食品。

　　另外，購買回來的速凍食品也不宜長時間存儲，因會使其品質(zhì)下降。按規(guī)定，速凍食品應(yīng)當(dāng)保存在零下18℃的溫度環(huán)境當(dāng)中，其保質(zhì)期為3-6個月。家庭冰箱無法提供穩(wěn)定的-18℃環(huán)境。所以，速凍保質(zhì)期會大打折扣。據(jù)研究測定，食品儲存在零下2-8℃之間，其-的損失速度甚-于零上4℃。這是由于冷凍使其中的水分結(jié)冰，營養(yǎng)物質(zhì)濃縮，氧化分解的速度比結(jié)冰之前加快。所以，速凍食品應(yīng)當(dāng)盡快食用。

前段時間我們介紹了速凍水餃三鮮餡的一些準(zhǔn)備，那么準(zhǔn)備了食材，今天我們就來說一下速凍水餃三鮮餡如何制作。

做法：

　　在餃子粉中加入適量鹽(為了使面有筋道)，加入適量水和勻后，揉成面團(tuán)，蓋上濕布，醒30分鐘。

　　餃餡的做法

　　1、在豬肉中加入姜末，分次少量地加水，順一個方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁；

　　2、往豬肉中加入雞蛋泰安速凍水餃，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分?jǐn)噭颍?

　　3、再加入適量的香油，再攪勻；

　　4、將蝦仁洗凈，切大粒，加入豬肉末中攪勻；

　　5、將韭菜切碎速凍水餃批發(fā)，加入肉末中攪勻即成。

搟皮：

　　1、將醒好的面團(tuán)分塊，分別搓成長條，下劑；

　　2、撒上面粉，用手按壓成圓餅；

　　3、搟成中間厚;四邊薄的餃皮。

煮法：

　　1、鍋內(nèi)放多些水，燒開后，加入一小勺鹽。

　　2、下入餃子，煮開快溢鍋時，激涼水冬至速凍水餃，如此三次，再開開鍋蓋略煮即成。

沾料：　　

以醋配上蒜末，喜歡的話再加上點(diǎn)辣油即成，我不喜歡弄得口味太雜，覺得那會搶了餃子本身的香味。

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