|
商用不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則:
1、安全的原則 商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則 廚房設(shè)備冰柜,人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要-設(shè)計(jì)產(chǎn)品的-,商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計(jì),保障人在使用過程中的安全
2、人性化的原則 廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。
3、衛(wèi)生的原則 商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,-是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能 廚房設(shè)備工-臺(tái),才能-整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在。
不銹鋼廚房設(shè)備生銹與維護(hù)。
不銹鋼是由于其表面上富鉻氧化膜(鈍化膜)的形成一層保護(hù)膜,增強(qiáng)不銹鋼的不銹性和耐蝕性。
通過-介紹了解到鋼在-、水等弱介質(zhì)中和-等氧化性介質(zhì)中,其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而提高,當(dāng)鉻含量達(dá)到一定的百分比時(shí),鋼的耐蝕性發(fā)生突變 廚房設(shè)備排煙系統(tǒng),即從易生銹到不易生銹,-耐蝕到耐腐蝕。
由于使用者認(rèn)為不銹鋼是不生銹的,在使用中沒有多加注意造成不銹鋼廚具生銹,因此使用不銹鋼廚具應(yīng)多加注意對其的維護(hù)保養(yǎng)。
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們將及時(shí)處理,共同維護(hù)誠信公平網(wǎng)絡(luò)環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號
滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權(quán)/舉報(bào)/投訴處理
版權(quán)所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時(shí)間:2026/3/27 18:44:52