河南堅果|堅果杏仁|閩鑫食品

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堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養(yǎng)價值-。美國<時代>雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

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榛子貯藏要求低溫，低氧，干燥 堅果花生，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60%以下，暗光，否則脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用。我國榛子加工業(yè)還很落后 堅果無鹽，如意大利榛子加工分5大類，產(chǎn)品幾十種，不僅帶殼炒食 堅果，果仁制醬，還是多種糖果 堅果脂肪，食品的-原料。隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，榛子市場的前景很大。

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