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肉丸糊辣湯是西安-清真小吃。西安人-的早餐之一。肉丸胡辣湯源自西安,可以說(shuō)是蔬菜牛肉丸子湯,或者說(shuō)是牛肉丸燴菜,但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。湯里有-的牛肉丸子,切成塊狀的土豆,蓮花白,胡籮卜,菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯,下牛肉丸 陜西特產(chǎn)專賣店,燴菜,-勾芡而成。說(shuō)起容易,但是要做到菜不煮爛,適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家-熬制的紅艷艷的辣椒油 陜西特產(chǎn)廠家,吃罷舌尖發(fā)麻(花椒惹得禍) 陜西特產(chǎn),微微冒汗,渾身舒坦。
紅棗主要成分: 大棗含有機(jī)酸、三萜甙類、-類、黃酮類、糖類、-類以及谷甾醇(sitosterol)、豆甾醇(stigmasterol)、鏈甾醇(desmasterol), 亦含有camp和c-.
大棗中所含糖類主要是-, 亦含果糖、蔗糖、由-和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外, 還發(fā)現(xiàn)大棗中存在一種酸性多糖, 命名為大棗果膠(zizyphus- pectin)a.
大棗中尚含有-c、核黃素(riboflavine)、硫胺素(thiamine)、胡蘿卜素(carotene)、尼克酸(nicotinic acid)等多種-.
此外, 大棗中尚含樹(shù)脂、黏液質(zhì)、-類衍生物、兒茶酚(catechol)、鞣質(zhì)(tannin)、揮發(fā)油、13種-酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素.
抗-
紅棗治-性紫斑 ,每天吃三次,每次吃10枚,一般三-。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì),它具有擴(kuò)張血管、抗-作用。同時(shí)還具有增-肌收縮力,-心肌營(yíng)養(yǎng)的作用。
治低血壓
大棗20枚,母雞一只,將雞切成塊,大火煸炒,加佐料,煮八成熟時(shí)加入大棗燜熟,分次食之。
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