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       蓮藕性寒味甘 藕粉，入心、脾、胃三經(jīng)，鮮品偏于生津涼血，熟品偏于補脾益血，<本草經(jīng)疏>；生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃 藕粉如何泡，主消散瘀血、-、口-、產(chǎn)后血悶 如何泡藕粉，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能-開胃、益血補心、主補五臟、實下焦、消食、止瀉、-，久服令人心歡止怒。

       藕粉圓子的制作步驟：首先要制餡，餡料要求-講究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘餅斬碎；芝麻酥餅碾細；將以上各餡料連同桂花、白糖、豬油一道擦勻，揉成面團，再搓成一個個小球待用；藕粉用面杖碾細成面，取一小竹，將小球放里，灑上藕粉 藕粉的作用及功效，滾勻，下沸水鍋燙一下，立即撈起再下到里，灑上藕粉滾勻，再下鍋，這樣連續(xù)三至四次，藕粉圓子便做成功了。食時，放清水鍋里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。

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