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烏龍茶因習(xí)慣濃飲,
注重品味和聞香,
故要湯少味濃,
用茶量以茶葉與茶壺比例來確定,
投茶量大致是茶壺容積的
1/3
至
1/2
。
廣東潮、
汕地區(qū),
投茶量達(dá)到茶壺容積的
1/2
至
2/3
。
茶、水的用量還與-者的年齡、性別有關(guān) 吉林碧螺春茶批發(fā)商,大致說,中老年人比年輕人-要濃,男
性比女性-要濃。
如果-者是老茶客或是體力勞動者,
一般可以適量加大茶量;
如果飲
茶者是-客或是腦力勞動者,可以適量少放一些茶葉。
沖泡水溫
據(jù)測定,
用
60
℃的開水沖泡茶葉 江西碧螺春茶供應(yīng),
與等量
100
℃的水沖泡茶葉相比 遼寧碧螺春茶廠家,
在時間和用茶量相
同的情況下,茶湯中的茶汁浸出物含量,前者只有后者的
45%
~
65%
。這就是說,沖泡茶的
水溫高,茶汁就容易浸出;沖泡茶的水溫低,茶汁浸出速度慢!袄渌莶杪凉狻,說的
就是這個意思。
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