茶葉殺青機械報價-茶葉殺青機械-增榮機械實力廠家

一種滾筒式殺青機，茶葉殺青機械報價，在加熱爐內(nèi)橫向安裝內(nèi)徑為65公分、長度為350公分的圓柱形滾筒，在筒的內(nèi)壁沿縱向安裝六條螺旋形導(dǎo)葉板，其軸向螺旋角為24°，徑向傾角在10°到20°之間連續(xù)變化，茶葉殺青機械價格，在滾筒出口處安裝有由風(fēng)機和送葉管道組成的風(fēng)力送葉裝置。該機用于綠茶初制加工，有效地避免殺青葉的紅變，悶味并使操作條件得到-。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月。

產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等各類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；瓜子加工機械，茶葉殺青機械品牌，干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠），本公司從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識：茶葉殺青

殺青是制作茶葉的-步驟，但并不是什么茶葉都要進行茶葉殺青的，茶葉殺青只有可以使茶葉進行一系列的化學(xué)反應(yīng)，賦予茶葉不一樣的品質(zhì)，所以，千萬不要小看茶葉的殺青。

茶葉殺青是制作綠茶，黑茶，黃茶的工藝之一，“青”指的是鮮葉，殺青就是指殺鮮葉。方法是采用高溫措施，使鮮葉中的酶活性降低，制止酶促反應(yīng)，使茶葉中的茶多酚含量不變或是少量的變化，綠茶殺青后其茶多酚的含量變化的不大。

簡單點說就是，茶葉殺青使茶葉變軟，水分減少，茶葉殺青機械，便于揉成條，使一些具有青草氣的物質(zhì)揮發(fā)，便于茶葉香氣的形成，后重要的是高溫使酶活性降低，我們都知道大部分的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，高溫可以使蛋白-性，就像家里面用水煮雞蛋，那就是蛋白-性的一種體現(xiàn)，酶具有催化一些化學(xué)反應(yīng)的作用，酶活性降低，茶多酚酶促反應(yīng)就會制止，茶多酚保留就會很多，不會氧化形成一些茶黃素等物質(zhì)，從而使綠茶保持清湯綠葉的品質(zhì)。