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微波運(yùn)用在解凍方面的優(yōu)勢
主要優(yōu)勢特點如下：
（1）依托微波熱效應(yīng)，加熱作用由內(nèi)而外，且保持在0度以下，水分不會流失，并不損壞蛋白質(zhì)和膠原纖維，使解凍后的肉質(zhì)接近鮮肉。
（2）智能化控制，操作更簡單，并可控制解凍溫度。
（3）更，如從-18攝氏度到-2攝氏度只需要5分鐘左右。
（4）傳統(tǒng)解凍方式速度慢，過程中容易滋生-，通過微波快速解凍的肉質(zhì)產(chǎn)品更安全、更健康，能保留肉質(zhì)的營養(yǎng)。
（5）設(shè)備占地面積小，并且節(jié)能，海鮮解凍設(shè)備電話，效率是傳統(tǒng)方式的10倍以上。
設(shè)備詳細(xì)介紹：關(guān)鍵功效商品：牛肉/生豬肉/雞脯肉/淡水魚/蝦/黃奶油等解除-量：每鐘頭解除-量約3噸；自動化水平：自動式入料，牛肉解凍設(shè)備電話，與別的傳送設(shè)備立即連接，肉類解凍設(shè)備電話，可依據(jù)出肉率自動化一鍵設(shè)置運(yùn)作主要參數(shù)；微波泄漏抑止對策：自編三重防泄露對策，潛水艇式開門立即封閉式，無微波能耗費(fèi)；箱體清理：電動式滿倉左右分體式，可立即水清洗或擦洗，裝有滲水口；傳送鏈網(wǎng)：多段調(diào)速鏈網(wǎng)，可連接自動化上中下游設(shè)備；遠(yuǎn)程操作：可借助智能手機(jī)app遠(yuǎn)程操控，便捷查詢設(shè)備運(yùn)作情況及故障檢測；設(shè)備運(yùn)送：設(shè)備可分成一段2m和2段3m構(gòu)造微波源與磁控管：引入德國制造自主研發(fā)的m75k-1/m100k-1微波源及磁控管，維修保養(yǎng)裝修全包服務(wù)項目
對冰蛋奶進(jìn)行解凍時解凍所需時間因冰蛋品的種類而有差異，如冰蛋黃要比冰蛋白解凍時間短，加鹽或加糖冰蛋由于其冰點下降，南充解凍設(shè)備電話，解凍較快。采用不同解凍方法，產(chǎn)品需要的解凍時間也不一樣。在解凍過程中，-的污染和繁殖也因冰蛋品的種類與解凍方法有所不同。例如，同樣解凍條件，-總數(shù)增加在蛋黃中比蛋白中速度快。同一種冰蛋品，采用解凍速度快要比解凍速度慢的方法-數(shù)增加得少。利用微波的特點對冰蛋品進(jìn)行解凍，冰蛋品采用此方法解凍不會使蛋白發(fā)生變性，能-蛋品的，而且解凍時間短。但微波解-成本高，目前還不能普及。
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