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莆田土筍凍多少錢-莆田土筍凍-長虎土筍凍現(xiàn)貨銷售

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    2022-9-5

顏經(jīng)理
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土筍凍是誰發(fā)明的?

相傳發(fā)明土筍凍的是民族英雄鄭成功。

傳說三百多年前,鄭成功屯兵東南,士兵因糧食不夠,就地取材,從海灘上挖掘海蟲,經(jīng)蒸煮后和湯充饑,偶然有吃剩的土筍連湯隔夜存放,竟然結(jié)漿成美味的土筍凍,自此以后,這道美食傳遍駐屯軍附近民間,成為當(dāng)?shù)厝说拿朗,并隨鄭成功bu隊傳到臺灣,再回傳到泉州晉江南安一帶,尤以鄭成功起事的基地晉江安海的土筍凍-出名。

如今,安海土筍凍制作技藝已被列入晉江第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這種讓閩南人魂牽夢繞的家鄉(xiāng)味道得以系統(tǒng)地傳-護下去。




土筍又名涂筍,莆田土筍凍,據(jù)<閩小記>載:“予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞生于海濱,形似蚯蚓,即沙巽也!背雒囊獢(shù)晉江安海的土筍凍,味美甚鮮,在<閩雜記>也記載:“涂筍生于海灘沙穴中,今泉州海崖有產(chǎn)!苯癜埠.a(chǎn)量較多。土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調(diào)料配食,風(fēng)味尤佳,是福建泉州乃至泛閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時令佳肴。

從前到了大熱天,莆田土筍凍營養(yǎng)價值,“土筍凍”不好-,有了冰箱,大熱天也可以做,一年四季都有“土筍凍” 吃。醋溜醋溜的,再加上蒜蓉,配上冰涼有嚼頭的土筍凍,莆田土筍凍多少錢,一個接著一個,讓-罷不能




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地理標志產(chǎn)品——閩南土筍凍

安海土筍凍,福建省泉州市晉江市特產(chǎn),農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。 安海土筍凍起源于泉州晉江市,晉江市域三面臨海,東南部海岸曲折、多港灣、多島礁,灘涂面積大,淺海水域廣闊,有機質(zhì)含量高。安海土筍凍形圓小略扁,色澤灰白相間,晶瑩剔透,鮮嫩清脆,莆田土筍凍供應(yīng)商,質(zhì)地柔韌,富有彈性,味道甘冽鮮美,可配醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽等佐料。

2020年4月30日,--農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“安海土筍凍”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。





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