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土筍凍制作方法

主料：（制20塊）新鮮海土筍500克，精鹽10克。

輔料：香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，姜絲3克。

制法

1、用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內(nèi)臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內(nèi)的泥土漂洗干凈，呈白亮?xí)r撈起。

2、鍋置火上，土筍凍批發(fā)廠家，把750克的水和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟，膠質(zhì)深出后連湯舀起，分裝在小瓷碗中，靜放在露天過夜，自然冷卻凝成固體物（夏天要放入冰箱才會凝結(jié)）。

3、用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、姜絲等佐料，即可上席。

特點：晶瑩透明，鮮嫩脆滑，-補脾run肺。

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第三批“福建十da漁業(yè)品牌”名單公布：安海土筍凍等

2018年30日，經(jīng)公眾投piao、專jia評審，安海土筍凍批發(fā)廠家，省海洋與漁業(yè)廳公布第三批“福建十da漁業(yè)品牌”名單。

名單包括：安海土筍凍、云霄巴非蛤、平潭仙女蛤、連江丁香魚、茭南蝦皮、閩北稻花魚、漳州羅非魚、桐江鱸魚、建寧福源荷蟹、建甌弓魚。

為進一步擴大漁業(yè)品牌的宣傳推介，4—5月，省海洋與漁業(yè)廳將拍攝制作第三批“福建十da漁業(yè)品牌”單個版與合集版的宣傳片，并在電視、網(wǎng)絡(luò)、梯視等媒介進行廣泛宣傳。此外，省海洋與漁業(yè)廳還將在今年的海峽（福州）漁業(yè)周·（福州）國際漁業(yè)博覽會期間，舉辦第三批“福建十da漁業(yè)品牌”發(fā)布會及授牌儀式，現(xiàn)場進行“福建十da漁業(yè)品牌”的品牌展示與產(chǎn)品品鑒活動。

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