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有特色的面館店面地址十分重要。
店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營定位來確定,根據(jù)你所針對的人群選擇恰當(dāng)?shù)牡刂罚员M可能占領(lǐng)的市場。例如你打算開一家規(guī)模小、管理簡單的面館,就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。
一般來說,要管理牛肉面,首先要做的是非常地道。餐飲業(yè)說牛肉面重要的是味道。我們必須對待這個店面以及小心對待它的客戶。
-拓客-營銷,隨著現(xiàn)在營銷成本越來越高,雖然互聯(lián)網(wǎng)廣告的成本比線下要低但是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)廣告的成本也高了起來,而這個時候牛肉面做網(wǎng)絡(luò)營銷的廣告就需要技巧了,這其中抓-蹭流量就是一種低成本的營銷方式,牛肉面可以抓一些跟牛肉面關(guān)聯(lián)性-的-做廣告,做廣告的方式可以利用自己家的店鋪電視墻展位等,還可以利用現(xiàn)在時下比較火的抖音,因為刷抖音的大多數(shù)都是年輕人正好符合牛肉面的產(chǎn)品銷售群體。利用這種線上線下的流量可以增加顧客對于品牌的粘度。當(dāng)然牛肉面店做營銷也要考慮營銷本身的互動性,牛雜面培訓(xùn),例如剛過的-是越來越-的體育營銷與事件營銷相比,它具有更多的貼近性、參與性、記憶性、長期性。--、競飲活動,-持續(xù)。重要的是餐廳能與消費者形成-溝通,由共鳴達(dá)到共識,與品牌建立牢固的-關(guān)系。
面對顧客的-,面館老板首先要穩(wěn)住顧客的心態(tài)!-的因素主要有三點,特色牛雜面培訓(xùn),點是面館的服務(wù)和產(chǎn)品與他
的預(yù)期不同,咸寧牛雜面培訓(xùn),第二點是店員有-的行為引起了顧客的不滿,第三點是顧客本身就是來找茬的。不同的情況,
要不同處理。
不論是哪種因素,顧客的訴求基本都是尋求面館給予的補償!所以處理-的方法也是簡單的,就是出問題的
菜品重新做一份,或者是店員賠禮-,并給予一些小禮品小菜品的補償,暫時穩(wěn)住顧客的-。在做了這一
些事項之后,再搜羅證據(jù)和復(fù)盤,確定是否真的是自己門店的問題,從而決定是否做出回?fù)簟?/p>
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