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北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司提供谷朊粉批發(fā)生產(chǎn)商-瑞麥嘉禾-谷朊粉批發(fā)。

谷朊粉面筋粉怎么吃法

現(xiàn)在一提谷朊粉，很多朋友都已經(jīng)不陌生，知道它是由小麥中提取出來的純蛋白物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)，并且具有吸水性，粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。谷朊粉因?yàn)榈鞍缀扛�，在食品加工和魚飼料行業(yè)中應(yīng)用廣泛，谷朊粉在家庭餐桌上的�？土�，因?yàn)楣入梅勖娼罘鄣募兊鞍缀浚?每個(gè)家庭的喜愛。

　　家庭谷朊粉面筋粉怎么吃是很多朋友關(guān)心的話題：谷朊粉的吃法很多可以做烤面筋串，谷朊粉批發(fā)生產(chǎn)供應(yīng)，蒸面筋（也叫烤麩）

油炸面筋，還可以涼拌面筋等，不管怎么吃都可以把高蛋白吃到肚子里，今天說一說烤面筋串的制作方法吧！

先準(zhǔn)備40度的溫水，放點(diǎn)食用鹽化開，用手慢慢往水里撒面筋，下面一只手快速的攪動，致使面筋粉成團(tuán)后，把多余的水分倒掉，蓋上保鮮膜，放1個(gè)小時(shí)左右，面筋團(tuán)就會勁道彈力光滑了。這時(shí)候可以切成小長條，用兩只筷子夾住一頭，纏到筷子上往一個(gè)方向纏，后撐開面筋包起來就行了，大火燒開水，把纏好的面筋團(tuán)往水里放，煮至有幾個(gè)飄起來后，再換車小火煮至全部都飄起來后，關(guān)火燜10分鐘，撈出來放在涼水里面冰至涼透，穿上竹簽用小刀子劃成螺旋狀后，刷上紅油醬料上火烤至金黃，谷朊粉批發(fā)，撒上好吃的撒料，一串串好吃的面筋串自己就做好了，干凈，衛(wèi)生有營養(yǎng)，趕緊給孩子做起來吧！

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如何用谷朊粉做出好吃-的花樣面筋串

現(xiàn)在面筋粉越來越多的進(jìn)入到普通老百姓家中，但是很多老百姓不知道怎么在家做面筋串，今天給大家說一下面筋和面的詳細(xì)步驟，先準(zhǔn)備30度溫水大約200克化開2克食用鹽備用，準(zhǔn)備100克優(yōu)昂面筋粉，先放水，再放面筋粉一直手慢慢往水里撒面筋粉，另一只手快速的攪動，讓面筋粉成團(tuán)狀，谷朊粉批發(fā)生產(chǎn)廠家，再把多余的水倒掉就行，蓋上保鮮膜，醒1個(gè)小時(shí)后就可以做面筋串啦！

醒發(fā)好的面筋團(tuán)彈性好，勁道好，把醒好的面團(tuán)攤-板上，換成條狀，用兩根筷子夾住一頭，慢慢的往上纏到后撐開面筋包起來會漂亮。

把纏好的面筋也叫面筋腸，用大火煮至三五個(gè)飄起來后，換成小火煮至全都飄起來后斷火燜10分鐘，再用涼水讓面筋串變涼后，就可以串到竹簽上，用小刀子劃成螺旋式的花型啦，加上香辣可口的紅油醬料，上火烤制冒油，撒上撒料吃在嘴里滿嘴冒油，好吃-口

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谷朊粉作用和用途

谷朊粉是以小麥為原料的，經(jīng)過深加工提取的一種淡黃-狀的谷物蛋白質(zhì)，在面粉制品、肉類制品、水產(chǎn)品和飲料業(yè)中有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。

1.在面包粉的生產(chǎn)中，根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)如添加2—3％的谷朊粉，可以明顯提高面團(tuán)的吸水率，增強(qiáng)面團(tuán)的耐攪拌特性，縮短面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，令面包成品的比容增大，面包心質(zhì)地細(xì)膩均勻，并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有-。并可以留存醒發(fā)時(shí)的氣體，使其保水性-，保鮮而不老化、延長存放時(shí)間，增加面包營養(yǎng)成分。

2.在魚肉香腸制作過程中，加3—6％的谷朊粉，可以改變因高溫處理時(shí)引起制品品質(zhì)下降的缺陷。

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