山東嘉信工業(yè)裝備有限公司提供胡蘿卜脆片膨化生產(chǎn)線。
主要技術(shù)指標(biāo)及特點(diǎn)
果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)成果系統(tǒng)研究了果蔬變溫壓差膨化干燥的機(jī)理和工藝,明確了水分、膨化溫度、抽空溫度、抽空時(shí)間、停滯時(shí)間、壓力差等關(guān)鍵因素對(duì)膨化工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的影響規(guī)律,優(yōu)化了果蔬變溫壓差膨化干燥基本工藝參數(shù);創(chuàng)立了幾種果蔬原料膨化干燥工藝條件,實(shí)現(xiàn)了相對(duì)低溫、短時(shí)的非油炸節(jié)能干燥工藝;在系統(tǒng)研究膨化產(chǎn)品膨化前后細(xì)胞結(jié)構(gòu)變化、營(yíng)養(yǎng)成分變化及預(yù)處理方式、膨化工藝條件對(duì)產(chǎn)品影響的基礎(chǔ)上,提出了幾種果蔬膨化產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法,制定了果蔬膨化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)成果在果蔬變溫壓差膨化機(jī)理、干燥工藝、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)等研究方-有原創(chuàng)性,整體研究達(dá)到-水平。
胡蘿卜脆片膨化生產(chǎn)線
非油炸膨化果蔬被國(guó)際食品界譽(yù)為“二十一世紀(jì)食品”,是繼傳統(tǒng)果蔬干燥產(chǎn)品、真空冷凍干燥產(chǎn)品、真空低溫油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥產(chǎn)品。果蔬非油炸膨化產(chǎn)品具有以下特點(diǎn):一是綠色天然。果蔬膨化產(chǎn)品一般都是直接進(jìn)行烘干、膨化制成,在加工中不添加色素和其它添加劑等,純凈天然。二是品-良。膨化果蔬產(chǎn)品有-的酥脆性,色澤佳,口感好。三是營(yíng)養(yǎng)豐富。果蔬膨化產(chǎn)品不經(jīng)過(guò)破碎、榨汁、濃縮等工藝,保留并濃縮了鮮果的多種營(yíng)養(yǎng)成份,如-、纖維素、礦物質(zhì)等。經(jīng)過(guò)干燥后的產(chǎn)品,不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點(diǎn),而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比,能保留果蔬中更多的營(yíng)養(yǎng)成分。四是食用方便。果蔬膨化產(chǎn)品可用來(lái)生產(chǎn)新型、天然的綠色膨化休閑食品,攜帶方便,易于食用。五是易于貯存。膨化果蔬產(chǎn)品的含水量一般在7%以下,不利于微生物生長(zhǎng)繁殖,可以長(zhǎng)期保存。另外,此產(chǎn)品克服了低溫真空油炸果蔬產(chǎn)品仍含有少量油脂的缺點(diǎn),不易引起油脂酸敗等-品-化。
胡蘿卜脆片膨化生產(chǎn)線
其基本原理是將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的水果或蔬菜原料,在膨化罐中升溫加壓,一段時(shí)間后瞬間泄壓,物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)膨脹,并在真空狀態(tài)下脫水干燥,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)體積膨脹,口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。節(jié)能,是您的優(yōu)先選擇。
可加工多種果蔬,例如:冬棗,胡蘿卜脆片膨化生產(chǎn)線,杏子,芒果,胡蘿卜,菌菇,鮮蒜,枸杞等。
胡蘿卜脆片膨化生產(chǎn)線 注:可根據(jù)客戶生產(chǎn)要求-,可來(lái)公司試機(jī),免費(fèi)安裝調(diào)試。山東嘉信智能裝備期待與您的合作。
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